夏天解暑 红豆和绿豆哪个才最好
栏目分类:夏季饮食   发布日期:2015-06-28   浏览次数:

炎热的夏日里,绿豆汤和红豆汤是夏天人们必不可少的清热消暑饮品哦,两种豆的功效差不多,却属性不太一样。但同样是人们吃得最多的夏天清暑好伴侣。那么在夏天喝绿豆汤还是红豆汤比较好呢,下面

炎热的夏日里,绿豆汤和红豆汤是夏天人们必不可少的清热消暑饮品哦,两种豆的功效差不多,却属性不太一样。但同样是人们吃得最多的夏天清暑好伴侣。那么在夏天喝绿豆汤还是红豆汤比较好呢,下面听专家的解析看。

夏天绿豆和红豆哪个好

赤小豆

俗名:红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。

性味:性平,味甘酸。

功效:健脾止泻,利水消肿。

宜食:适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鲤鱼或黄母同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮食;适宜肥胖症之人食用。中华养生网  yangsheng.china341.com

忌食:赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食。

绿豆

绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健

绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。

适用人群:老少皆宜,四季均可。

适用量:每次40克。

特别提示:绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。另外,绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

红豆绿豆营养价值大比拼

红豆性平,味甘酸。有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

而绿豆味甘、性寒。具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明,绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠黏膜。此外,绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节,起到降低血清胆固醇含量的作用,因而特别适合高血脂患者食用。

不知通过上文的介绍。大家对在夏天选择吃绿豆汤,还是红豆汤,是不是有了全新的了解呢,不管你的体质适合喝哪个,总的来说,绿豆汤属于寒性,而红豆属于温,暖性,适合哪种就看你的需要了。

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