冬瓜赤豆汤的做法-赤小豆的功效
栏目分类:烹饪技巧   发布日期:2017-07-20   浏览次数:

中医上说赤小豆性平味甘酸,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功能,很适合在夏季以赤小豆入汤入粥之用。赤小豆营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、

中医上说赤小豆性平味甘酸,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功能,很适合在夏季赤小豆之用。赤小豆营养丰富,含有蛋白质维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等,同时具有利尿消肿、解毒的作用。

冬瓜赤豆汤的做法-赤小豆的功效
冬瓜赤豆做法-赤小豆的功效

赤小豆的主要功效:

1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾并水肿有益;中华养生网  yangsheng.china341.com

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆是富含叶酸食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

中医上说赤小豆性平味甘酸,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功能,很适合在夏季以赤小豆入汤入粥之用。赤小豆营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等,同时具有利尿消肿、解毒的作用,对伴有水肿的肥胖患者效果尤好。下面就给大家介绍赤小豆的一些食谱

赤豆鲤

原料:鲤鱼1尾(1000克以上),赤豆100克,陈皮、花椒、草果各7、5克。

做法:将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹,再将鱼放入沙锅,另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入汤,上笼蒸1、5小时左右,鱼熟后即可出笼,再洒上葱花,即成。

功效:有行气健胃,醒脾化湿,利水消肿,减肥的功效。

车前子赤豆甜羹

原料:车前子200克,赤豆250克,糯米500克。

做法:车前子煎水,用车前子水煮赤小豆,至半烂,再放入糯米中,煮至糯米熟即可,加冰糖白糖

功效:具有健脾,滋阴,补血,利水的作用。

冬瓜赤豆汤

原料:冬瓜500克、赤豆40克。

做法:将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可。

用法:不加盐或少加盐,日服2次,食瓜喝汤。

作用:利小便、消水肿、解热毒。

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